四季折々の新鮮な素材を使った天ぷらを、カウンター席で頂く贅沢

ぱちぱちと、油の音が心地よい…店主さん自らが揚げる天ぷらの魅力を、五感のすべてを使って楽しむことができるのがカウンター席です。季節によって変わる色とりどりの海の幸山の幸を、香ばしい厳選された油と、味わい深い「ふく西」特製の昆布塩やカレー塩で頂く醍醐味は、ちょっと他では味わえない贅沢さと言えます。

海老の足の天ぷら

ごま油の香ばしい匂いが立ち昇る逸品。サクサクと軽い食感で、天ぷらコースの最初の味わいを彩ります。

海老の天ぷら

引き続き、海老を堪能。さっぱりとしたお塩と、レモン汁を絞って頂くのもおすすめ。サクサクと軽い衣に、染み出す海老の旨味がたまりません。

きすの天ぷら

江戸前天ぷらの代表格、きす。ぷりっとした身が食欲をそそります。魚介類の仕入れは、築地市場に日々足を運び、新鮮な江戸前の素材を提供することにこだわっています。

銀杏の天ぷら

銀杏は夏の時期に味わうことのできる季節ものです。ふっくらと弾力があって、食べ応えのある食感。

水茄子の天ぷら

生でも味わうことができるみずみずしい水茄子。天つゆにたっぷりの大根おろしを入れていただきます。大根おろしは消化にもよく、水茄子によく合います。

帆立貝柱の天ぷら

オススメは塩でさっぱりと。ぷりぷりとした歯ごたえのある帆立の貝柱は、塩でさらに素材の甘みが引き立ちます。

とうもろこしの天ぷら

この天ぷらを目当てに食べに来る方もいらっしゃる、人気の一品。口の中に入れると、とうもろこしの実のしっかりとした噛み心地と共に、甘みがすっと広がります。

蓮根の天ぷら

こりこりとした食感と、蓮根独自の香ばしさが魅力。蓮根の厚みひとつに関しても、季節によって切り方を変化させています。

穴子の天ぷら

江戸前の味の代表格とも言える穴子の天ぷら。肉厚な身の味わいと衣のサクサク感がたまりません。ビールなどのお酒と一緒に頂く際には、カレー塩もオススメ。

小海老のかき揚げとご飯もの（白米、天丼、天茶の三種）

締めのご飯ものは三種類から選べます。天丼は甘めのタレが食欲をそそる逸品。天茶は濃い煎茶の香りでさっぱりと頂くことができます。赤だしは香り高く酸味を抑えた柔らかい味わい。お漬物は京都から取り寄せたものや、「ふく西」自家製のものをご提供。

黒胡麻のアイスクリーム

細かく擦りおろした黒胡麻の香りと落ち着いた甘み。お餅のような食感と、癖のない上品な口当たりでさっぱりと食べることができます。

お客様の特別な時間を彩る風格を備えた、こだわりの店内。

こだわりのカウンター席の正面には、樹齢二千年の屋久杉が飾ってあります。額縁に入ったお品書きの書道もアートそのもの。半個室の座席や、テーブル席も充実していますので、特別な記念日やデート、休日のお食事や、平日のランチなど、様々なご利用シーンに応えます。
※カウンター席は別途５%のサービス料がかかります。

本物の天ぷらを楽しむなら、横浜みなとみらいMMテラス「天ぷら　ふく西　禅と匠」へ。

日本料理の代表格といえば何を思い浮かべますか？　寿司、そば、などを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、ここは何と言っても「天ぷら」です。店主さんの人情味溢れる人柄と、職人肌なサービスも魅力のひとつ。海外からもリピーターの多い「天ぷら　ふく西　禅と匠」で、本物の天ぷらの味わいに舌鼓を打ってみませんか。「ふく西」は、みなとみらい駅徒歩２分、みなとみらいグランドセントラルテラス、通称「MMテラス」の2階にあります。グルメリゾートMMテラスに足を運ぶなら、必ず一度は訪れてみたい名店です。

お店からのメッセージ（店主・福西さん）

主役であるお客様の時間を支える黒子として、揚げたての美味しい天ぷらをご提供することに徹してまいります。みなとみらいにお越しの際には、ぜひ「ふく西」へお立ち寄りください。お待ちしております。